ДЕМО-ЭКЗАМЕН

ДЕМО-ЭКЗАМЕН👨‍🍳
С 3 по 8 июня на рабочих площадках Жатайского техникума сдали демонстрационный экзамен по стандартам Worldskills по компетенции «Поварское дело» выпускники Якутского технологического техникума сервиса, Якутского торгово-экономического колледжа и Жатайского техникума.
.
Демо-экзамен для каждого образовательного учреждения состоял из двух дней.
.
В первый день организованы брифинг экспертов, жеребьёвка участников, подробные инструктажи и ознакомление с рабочими местами, оборудованием и его тестирование, написание меню.
.
На второй день участники выполняли экзаменационное задание, состоящее из трёх модулей: Часть С. «Подача холодной закуски. Рулет их птицы», Часть Е. «Подача горячего блюда. Рыба» и Часть Н. «Подача десерта. Эклер».
.
Главный эксперт – Кондакова Ольга Владимировна, мастер производственного обучения Жатайского техникума. Экспертами также выступили мастера производственного обучения образовательных учреждений и представители предприятий общественного питания г. Якутска.
.
#демоэкзамен#Ворлдскиллс#поварскоедело👨‍🍳#жатайскийтехникум✊

17-06-2019, 15:55